尖椒干豆腐怎么炒好吃

主料2人份

尖椒1个

【资料图】

豆腐皮2张

辅料

食用油15克

食盐3克

鸡精3克

细香葱10克

香油5毫升

水淀粉15克

步骤1

准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）

步骤2

将豆皮切成菱形片

步骤3

将尖辣椒切成菱形片：

步骤4

炒锅内倒入油，放入葱花炒香

步骤5

放入尖辣椒煸炒

步骤6

再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可

尖椒炒干豆腐怎么做好吃？

解答：

食材

干豆腐300克，尖椒2个，食用油3勺，食盐适量，味精适量，葱花适量，姜末适量，水淀粉适量，花椒面适量

步骤

1 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4 出锅装盘

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

干豆腐炒尖椒做法如下：

工具/材料：猪肉、尖椒、干豆腐、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香、味精、油、淀粉。

1、干豆腐切菱形块，先用水焯一下。

2、尖椒切丝或切块，蒜切片，肉剁成肉沫。

3、荤油豆油各适量，炒肉末，肉末变色加入蒜片，在加入尖椒。

4、炒至段生，加入焯好的干豆腐。

5、稍微炒一下，加盐、调料等，勾芡出锅。

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